天照大神の安住の地を求め、20年余のロケハンを続けた倭姫命。元伊勢巡りが示す土地選定の思想と、五十鈴川・神宮の森、山と海のジビエが育む＂清＂の感覚を読み解く。...

国譲りの舞台・出雲。オオナムヂ（オオクニヌシ）が司る目に見えない縁と、根の堅洲国から持ち帰られた生の活力。猪の強靭な生命力と出雲そばを直会としていただき、暮らしに引き戻す養生を描く。...

諏訪に伝わる鹿食免（かじきめん）の思想を手がかりに、鹿の命をいただく作法と養生の知恵を読み解く。御柱の森、勘文（かんもん）、直会の文化から見える、諏訪ならではの慈悲と食のかたち。...

天孫降臨神話が息づく高千穂で、天岩戸神社と夜神楽、猪料理を通して岩戸開きの意味を読み解く。神事と食が重なり合う場で、心身の奥に眠る生命力を呼び覚ます旅。...

外来生物キョンという課題を、房総の二つの神社から見つめ直す。玉前神社の「再生」と高家神社の「料理」を手がかりに、駆除ではなく食として命を引き受ける、日本的な思考と実践をたどります。...

加賀・白山比咩神社と薬王院温泉寺への参拝から始まる養生の旅。坂網猟で授かる鴨を「薬喰い」としていただく、日本人の身体観と食の思想をたどります。...

映画『ゴールデンカムイ』の舞台・網走へ。アイヌ文化で「山の神」と敬われるヒグマと、天からの授かりものエゾシカ。その精神性と「薬喰い」としての魅力を、網走の宿や信頼できる通販情報とともに解説します。...

ジビエを安全に美味しく楽しむために知っておきたい「国産ジビエ認証」や自治体の独自の取り組みを解説。野生肉の安全性を支える厳しい基準と、信頼できるお店の選び方をご紹介します。...

肉食が禁忌とされた時代、日本人は獣肉を贅沢ではなく「薬」としていただいてきました。養生の知恵として生まれた薬喰いの意味と背景を、歴史と言葉からやさしく解説します。...

直会（なおらい）とは、神事で供えた神饌を人が共にいただき、参拝を食によって完結させる行為です。神様と恵みを分かち合う意味と、信仰と食が結びついてきた背景を解説します。...