なぜ猪は「山鯨」と呼ばれたのか。日本人が肉食を禁じられた時代に生まれた隠語と「薬喰い」の思想を、神社信仰や鹿食免、直会の文化とともにひも解きます。秩父や諏訪に残る、命をいただくための知恵とは。...

秩父でジビエが楽しめる宿を3つ厳選して紹介します。バンガロー、温泉旅館、グランピングと異なる滞在スタイルで、囲炉裏料理やジビエ鍋、BBQを味わえる宿を分かりやすくまとめました。...

秩父神社参拝の後に楽しみたい、土地の文化としてのジビエ料理を紹介します。秩父の山の恵みを生かした鈴加園、肉汁蕎麦で味わう山寿、参拝後に立ち寄りやすい食べ歩きまで、初めてでも不安なく楽しめる秩父らしい食の案内です。...